Ingredienti per 12 crepes:
250 g di farina bianca setacciata
1/2 litro di latte
3 uova
1 cucchiaio grande d'olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
come si fa:
In una grande terrina mettere il latte, l'olio, il sale, le uova sbattute (a parte) e aggiungere un po' alla volta la farina mescolando con lo sbattitore elettrico alla prima velocità. Lasciar riposare per 30 minuti. Per cucinarle, sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente. Con l'aiuto di un mestolo versare la pastella e distribuirla su tutta la superficie. Dopo un minuto girarla dall'altra parte. Ottime con la nutella.
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