80 g di farina bianca setacciata
2 cucchiai di zucchero
125 ml di latte intero
25 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 tuorlo d'uovo
come si fa:
Con lo sbattitore elettrico (1 velocità) mescolare tutti gli ingredienti e lasciar riposare per un po'. Preparare la padella antiaderente con una noce di burro sciolto e versare la pastella formando dei piccoli dischi. Lasciar qualche minuto e girare il pancake.
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