Zucchine, patate al forno

Ingredienti per 4 persone:

3 patate di media grandezza
3 zucchine
olio d'oliva
sale e pepe q.b
50/60 g di pangrattato
80/90 g di grana grattugiato
prezzemolo a piacere

    come si fa:

Tagliare a rondelle sottili (3/4 mm) le zucchine e fare la stessa cosa con le patate. In una terrina mescolare il grana con il pane e un po' di prezzemolo. Disporre in una pirofila unta d'olio le patate e le zucchine, sale e pepe, versare sopra il grana e pane, fare un altro strato, grana e così via. Per ultimo un goggio d'olio sopra le verdure. Preriscaldare il forno a 200° C e cucinare le verdura per 30/40 minuti. Verso la cottura finale lasciarle gratinare.