1 confezione di tortilla chips di mais salato
crema rosa (vedi come fare http://alcunericette.blogspot.it/2012/02/crema-rosa-con-gamberetti-e-surimi.html)
lattuga
pomodorini (6/7)
1 scalogno
1 peperone giallo
200 g di petto di pollo
1 scamorza affumicata
1 cucchiaio d'olio d'oliva
sale, pepe e peperoncino
4 tortillas di grano
Tagliare sottile lo scalogno e con un cucchiaio d'olio rosolare in una padella antiaderente. Tagliare a listarelle il petto di pollo e passarlo insieme allo scalogno con sale, pepe e un po' di peperoncino macinato. Cucinare per 5/6 minuti, poi toglierlo e metterlo in un piatto. A listarelle tagliare il peperone e farlo saltare per 3/4 minuti nella padella del pollo aggiungendo un filo d'olio.
In un piattino mettere i pomodorini, la lattuga e la scamorza tagliata fine. Farcire ogni tortillas a piacere e arrotolarle su se stesse, passarle in forno preriscaldato a 200° C per 6/7 minuti. Servire le tortillas calde con crema rosa e le tortillas chips.
Nessun commento:
Posta un commento