125g di mandorlato duro
250 g di ricotta
200 ml di panna vegetale
1 pacco di pavesini
1 bicchiere di latte
2/3 cucchiaini di liquore
cacao in polvere
1 stampo plum cake
come si fa:
Tritare il mandorlato. In una terrina montare la panna, in un altra mescolare la ricotta, mandorlato (tritato o tagliuzzato con un coltello) e infine la panna. Aggiungere il liquore al latte e bagnare i pavesini, fare strati alterni con crema e pavesini e infine, mettere il semifreddo in freezer coperto da pellicola per una notte. Togliere dal freezer un'ora prima di servirlo con cacao in polvere.
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