Tagliatelle, pioppini e panna

Ingredienti per 4 persone:

250 g di tagliatelle
200 ml di panna ai funghi
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
1 carota
300/400 g di funghi pioppini
formaggio grana
1/2 bicchiere scarso di vino bianco
sale e pepe q.b.

        come si fa:

Preparare i funghi puliti e tagliati, la carota grattugiata; in una padella antiaderente rosolare l'aglio con l'olio, mettere i funghi e le carote, far sfumare il vino e lasciar cucinare per una decina di minuti, aggiungere il prezzemolo, sale e pepe. Cuocere le tagliatelle al dente e passarle nella padella con i funghi, la panna e una manciata di grana grattugiato. Servire il piatto ben caldo