6 uova
sale pepe q.b.
2/3 cucchiai di olio di girasole
4 fette di mortadella affettate 2/3 mm
4 sottilette
come si fa:
Sbattere le uova in una terrina aggiungendo sale e pepe. In una padella antiaderente grande fare una frittata fina. Preparare ogni fetta di mortadella con un pezzo di frittata e sottiletta. Chiuderle a ventaglio e passarle in forno preriscaldato a 200°C per 7/8 minuti. Servire caldo.
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