100 g di burro ammorbidito
40/50 g di zucchero a velo
3 uova (solo albumi)
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale
100 g di farina bianca setacciata
Cioccolato fondente (una barretta)
come si fa:
In una terrina lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, unire il sale, la vanillina e la farina; in un'altra terrina montare a neve gli albumi. Aggiungere al composto facendo attenzione a mescolare dal basso verso l'alto. Preriscaldare il forno a 220° C. Preparare con la carta forno la placca. Mettere il composto in una tasca per dolci e fare dei bastoncini da cm lunghi 6/8 cm distanti uno dall'altro. Tempo di cottura: 10 minuti. Farli raffreddare e sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria, intingere il biscotto lasciandolo poi a rapprendere.
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