pasta sfoglia con salsa di peperone

ingredienti:

1 pasta sfoglia
3 cucchiai salsa di soia
50 g di stracchino
1 peperone giallo
100 g di gorgonzola
100 g di mais
petto di pollo (circa 200 g)
radicchio di Verona (300 g circa)
mezza cipolla

                                    come si fa:
 tagliare a listarelle il petto di pollo e saltarle in padella con un goccio d'olio di oliva e un cucchiaio di soia. toglierlo dalla padella e nella stessa far saltare il radicchio precedentemente tagliato a julienne (lavato e pulito) con due cucchiai di soia. una volta fatto appassire, unire il pollo e lasciare raffreddare. in una seconda padella far soffriggere mezza cipolla, il mais e il peperone tagliato a pezzetti. cuocere una decina di minuti, poi passare il tutto nel mixer con il stracchino, il gorgonzola e del prezzemolo.
farcire la pasta sfoglia con il radicchio e il pollo, cucinare a 180° g per 20/25 minuti in forno preriscaldato.
Servire poi con la crema di peperone calda.