Crostata di pastasfoglia con peperone

Ingredienti:

1 pastasfoglia rettangolare o rotonda
1 peperone giallo
 4/5 pomodori secchi (vasetto sott'olio)
1 pezzo di brie
1 etto di tacchino o prosciutto cotto
noce moscata (q.b)

                              come si fa:

 Tagliare a listarelle il peperone e passarlo in una padella antiaderente con un goccio d'olio oliva, sale e pepe per alcuni minuti. Stendere la pastasfoglia in una tortiera con la carta forno e bucherellare con la forchetta. disporre l'affettato e il brie tagliato a cubetti, aggiungere il peperone, i pomodori tagliati a listarelle e una grattugiata di noce moscata. Infornare x 15/20 minuti in forno preriscaldato a 200°C. Servire caldo o a temperatura ambiente.

Crostata di pastasfoglia con melanzane

Ingredienti:

1 pastasfoglia rettangolare o rotonda
1 melanzana
 1 mozzarella
1 etto di pancetta affumicata
pepe

              come si fa:

Tagliare a fettine sottili la melanzana, lasciarle riposare un po' con il sale per poi grigliarle. Stendere la pastasfoglia in una tortiera con la sua carta forno, stendere l'affettato, aggiungere la mozzarella a pezzetti e infine le fette di melanzana, pepe. Mettere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15/20 minuti. Servire caldo o temperatura ambiente.