Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di merluzzo fresco (o surgelato)
3 patate di media grandezza
olio d'oliva per ungere la teglia
sale e pepe
come si fa:
Sbucciare le patate e con l'apposito attrezzo grattugiare a julienne. Lasciar riposare in una terrina con acqua fredda per 15 minuti per poi scolare le patate e asciugarle con dello scottex. Preriscaldare il forno. Preparare una teglia unta di olio, appoggiare i filetti puliti. Sopra ad ognuno le patate, un po' di sale e pepe. Infornare per 25/30 minuti a 200° C. Servire in tavola caldo o a temperatura ambiente.
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